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Creaciones culinarias por (y para) las familias


Family Features | 11/17/2013, 9 a.m.
Creaciones culinarias por (y para) las familias
Emparedado de pollo la Mole Gigante | Family Features

Alentar a los chicos a ser creativos en la cocina es una manera divertida de generar muchos recuerdos, comidas y momentos juntos. Y durante más de 10 años, Jif® ha inspirado a los padres a colaborar creativamente con sus hijos en el concurso por el emparedado más creativo denominado Jif Most Creative Sandwich Contest™.

Inspire a su familia con estas recetas deliciosas o ingrese a www.jif.com para obtener opciones aún más creativas.

Emparedado de pollo la Mole Gigante

Jacob C., Morgantown, N.C.

Ganador del gran premio 2013

Rinde: 1 emparedado

Salsa:

Aerosol para cocinar antiadherente Crisco Original No-Stick Cooking spray

2 cucharadas de cebollas picadas

1/4 cucharadita de ajo picado

2 cucharadas de pasta de avellanas para untar Jif Chocolate Flavored Hazelnut Spread

1/3 taza de sopa de tomates condensada jugo de media lima (unas 2 cucharadas)

1/8 cucharadita de comino molido

1/4 cucharadita de coriandro seco

1/4 taza de pimiento verde picante, picado

Emparedado:

3/4 taza de pollo al espiedo sin piel, caliente

1 pan figaza, cortado a lo largo

1 rodaja de queso Monterey Jack cortada a la mitad

3 rodajas de aguacate

1/2 taza de lechuga cortada fina

1/8 taza de tomate picado un poco de crema agria (opcional)

  1. ROCÍE una olla pequeña con bastante aceite antiadherente; saltee la cebolla picada y el ajo a fuego medio-alto hasta que esté tierno.
  2. INCORPORE la pasta para untar, la sopa de tomate, el jugo de lima, el comino, el coriandro y los pimientos verdes picantes. Ponga a hervir y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos; revuelva ocasionalmente.
  3. RETIRE la salsa del fuego. Mezcle la mitad de la salsa con el pollo sin piel; coloque la mezcla en la parte inferior del pan abierto.
  4. CUBRA con rodajas de queso y coloque el emparedado abierto en el horno o la parrilla de 2 a 3 minutos hasta derretir el queso. Retire el emparedado del horno y coloque las rodajas de aguacate sobre el queso derretido.
  5. AGREGUE la lechuga, los tomates, un poco de crema agria (opcional) y la parte superior del pan. Utilice la salsa restante como extra o para realizar otro emparedado.