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Bake and Shark, una pareja explosiva al paladar


Gustavo Rízquez | 10/9/2018, 1:59 p.m.
Bake and Shark, una pareja explosiva al paladar

• 250 gr de remolacha o betabel

• 250 gramos de zanahorias

• 250 gr de repollo

• 250 gr de cebollas blancas

• 250 gr de chalotes

• 250 gr de pepinos

• 250 gr de rábano blanco

• 250 gr de tomates en rodajas finas

• 2 Piñas cortadas en pequeños cubos

• 250 gr de mago pintón en bastones

• 3 lechugas

• 250 gramos de pulpa de parchita

• 300 ml de salsa de tamarindo

• 300 ml de salsa picante

• 300 ml de shado beni chutney

• Especies de la india para marinar al tiburón

• Sal y pimienta

Decir Bake and Shark es referirse al mejor taco de pescado que jamás haya comido, es una forma simplista de describir este exquisito plato. Tengan en cuenta que los tiburones están en peligro por la excesiva pesca en Trinidad, así que el camarón es un reemplazo que vale la pena. Comienza con el pan horneado y ligeramente frito, relleno con trozos de filete empanizado y frito. En este punto ya es delicioso, pero la clave está en los condimentos que usted añada. En Richard’s Bake and Shark (Maracas Bay Village, Saint George), usted encontrará la mayor línea y la selección más amplia de ingredientes para poner por encima, incluyendo lechuga, tomates, ensalada de col y zanahoria, y rodajas de piña, junto a shado beni chutney, salsa picante, tamarindo, y rellenos. Si usted lo ha hecho bien, el tiburón en su sándwich debería estar totalmente cubierto.