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El Grito de Dolores en el “Diez y Seis” del hotel Shore Club


Gustavo Rízquez | 9/10/2018, 1:58 p.m.
El Grito de Dolores en el “Diez y Seis” del hotel Shore Club
El Brunch a la Mexicana se repetirá cada sábado en el restaurante Diez y Seis del Shore Club. | Foto Cortesía

“Brunch a la Mexicana” es el nombre de la gesta gastronómica que el chef José Icardi, del hotel Shore Club, ofrecerá un una atmósfera épica para conmemorar el 16 de septiembre el Día de la Independencia Mexicana.

Los tataranietos de los soldados victoriosos del “Ejército Trigarante” podrán adquirir un puesto en las trincheras del placer culinario con inversiones en postas que inician con US$50, con lo que se tendrá opción al buffet. Para financiar las acciones heroicas de quienes asuman el reto de ofrendar hasta su sangre por la “madre patria”, con un aporte adicional de US$15 los asistentes podrán asirse al carrito especial de bebidas del comedor para confeccionar sus propios Bloody Marys (basado en vodka) y Bloody Marías (tequila y mezcal). Además, si quieres acceder a ráfagas ilimitadas de champán, con ofrendar US$12 adicionales para la causa serán suficientes. Y como los participantes del brunch ya son ganadores, el hotel Shore Club dispondrá un extenso horario para aquellos que desde la piscina quieran lanzar el “Grito de Dolores” lo hagan hasta el amanecer.

¡¿Y con qué se come eso?!

Toda epopeya tiene su sound track y la conmemoración del Día de la Independencia de México en el hotel Shore Club no será la excepción. Quienes reserven o hagan fila para disfrutar del planificado evento gastronómico, podrán además deleitarse de la música del Sr. Pauer, el afamado productor y mezclador nacionalmente nominado a Latin Grammy®, quien descargará los ritmos de su Pauerful durante toda la jornada.

El chef José Icardi, un argentino cosmopolita criado en el vecindario Ramos Mejía de Buenos Aires, Argentina, ha preparado dos estaciones de batalla para que las tropas se movilicen en búsqueda de suculentos bastimentos. Dos baterías, una fría y la otra caliente harán cocer varias tonalidades de platos dulces y salados.

Los comensales podrán deleitarse con audaces preparaciones en caliente de “patrimoniales” recetas hechas a base de huevos, junto al suculento sincretismo de deliciosas carnes recién cortadas: tocino, salchicha, etc…

El chef Icardi se dejará llevar en la confección de comidas dulces que puede incluir su platos de desayuno ya muy admirados: tostadas francesas de estilo mexicano o panqueques, adelanta un comunicado del hotel Shore Club.

The Cold Station ofrecerá solo los embutidos más frescos estilo deli, una variedad de diferentes tipos de panes y quesos, preparar sus propios parfaits y, por supuesto, pasteles.

Quienes deseen entrar en la historia y transformarse por un momento en los próceres del más hispano de los países norteamericanos, hagan agenda para el próximo 16 de septiembre y establezcan entre las 11:30am y las 4:00pm un tiempo para festejar el Día de la Independencia Mexicana en el Diez y Seis en el Shore Club, 1901 Collins Avenue, Miami Beach, FL 33139.

Como último dato se sabe que el “Brunch a la Mexicana” se repetirá todos los sábados en el hotel, hasta que la gerencia disponga lo contrario.